Le riz noir

Riz noir

Tessa Roig-Carruzzo
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 gr riz noir
  • 1 échalotte
  • 1 noix beurre
  • 10 cl vin blanc
  • 50 cl bouillon de légumes

Instructions
 

  • Faire revenir l'échalotte hâchée dans le beurre
  • Ajouter le riz noir
  • Déglacer au vin blanc, puis ajouter le bouillon
  • Laisser cuire 45 minutes